-MouseNoisette-Noisettepraline-CrèmeBruleedehojicha-Feuillantinenoisette -香草榛果慕斯-焦糖榛果醬-日本焙查布蕾-榛果脆片[LeHameaudelaReine皇后的花園]-SignatureduChef4/8-第四個新作品,我們想分享的是瑪麗安東妮小特里亞農宮的花園。西元1774年路易十六把小特里雅農宮送給瑪麗皇后,,作為她逃避宮廷壓力的去處。瑪麗皇后喜歡扮農婦,於是命人在小特里亞農宮的庭園裡建造了花園與小農村,常常在自己的農莊裡跟宮女們扮起家家酒。我們挑選了法國人家中常見的松果,來詮釋瑪麗皇后的花園 -MouseNoisette-Noisettepraline-CrèmeBruleedehojicha-Feuillantinenoisette -香草榛果慕斯-焦糖榛果醬-日本焙查布蕾-榛果脆片