【冷萃熱泡皆宜】茶包式咖啡濾泡包|西達摩阿杜麗娜莊園(15g/10入盒)

NT $480.00


清麗明亮的西達摩在冷泡後,會醞釀出較深沉悠長的甜感,並帶著日曬過的濃縮柑橘香,是超適合冷萃的一支咖啡。簡易的濾泡包設計,可冷萃、可熱泡,同時咖啡粉增量 50%,讓你大量製作更方便噢!  冷萃咖啡(ColdBrew)是近年精品咖啡界的新寵!使用常溫水或冰水,長時間低溫浸泡咖啡,等待自然甘甜釋放的作法,讓不少咖啡愛好者耳目一新。冷萃咖啡的味道醇厚、苦味溫和、甜感明顯,微微發酵後更增層次,就像釀造的美酒一般,其中更可品嘗各種細緻風味如巧克力韻味、水果芬芳、花香等,是受歡迎的主要原因。我們精選冷泡後口感美味的咖啡製作成冷萃咖啡隨手包,推薦給大家!冷萃咖啡濾泡包|西達摩阿杜麗娜莊園內容量:15gx10入※每入濾泡包份量升級50%,批次製作更方便!咖啡豆履歷衣索比亞西達摩阿杜麗娜EthiopiaSidamoAdulina烘焙度:淺焙產區:西達摩海拔:約1,950 公尺處理法:水洗品種:Heriloom衣索比亞古優原生種風味筆記帶奶油、蜂蜜、橙果香氣。奔放的甜香,像果汁般的清爽口感。冷萃後風味呈現就像小女孩長大了一樣,原本清麗明亮的西達摩在冷泡後,會醞釀出較深沉悠長的甜感,並且帶著日曬過的柑橘皮香和焦糖香噢。也很推薦搭配牛奶飲用,喝起來有微微的花香感,跟一般厚實的義式拿鐵很不同,口感非常清爽甘甜。  濾泡包使用說明 一、只需三步驟!冷萃咖啡輕鬆做:1.將咖啡濾泡包,放入乾淨的容器中。2.依適當比例注入常溫水,一包15g粉建議可對250ml左右的水。3.放入冰箱冷藏約24小時,即可獲得美味的冷萃咖啡。 咖啡如直接飲用,建議使用 1:13-1:16的粉水比(1g咖啡粉對上13g-15g的水);如要加入牛奶,可使用約1:7左右的粉水比。 濃淡可再視自己喜好調整。浸泡越久,咖啡風味會釋放越多,口感越濃厚。冷萃咖啡也很適合搭配牛奶或燕麥奶等植物奶,如要加入牛奶或冰塊,建議在浸泡時使用較少水量。 二、濾泡包熱泡也方便!可使用90-95度的熱水(避免用沸騰的水直接泡),浸泡7-8分鐘左右,再視喜好的濃度、調整時間。 一包15g粉建議可對250ml-300ml左右的水。浸泡完成時可稍微搖動濾泡包,讓粉包中心的物質均勻萃取出來,即可取出咖啡包飲用。 飲用及保存 製作好的冷萃咖啡,可放冰箱保存數天至一周。只要花點時間預先製作,就可以一次為自己準備數天份咖啡,非常經濟和節省時間噢!     FAQs 還有一些小疑問待確認嗎?多年製作,我們累積一些常見的冷萃咖啡小問題,也提供給你參考。  怎樣的豆子適合做冷萃咖啡?如果你喜歡強烈的水果風味,衣索比亞、肯亞這些非洲地區的豆子都是好選擇; 如果喜歡味道帶著莓果、巧克力、堅果、糖香等味調,瓜地馬拉、巴拿馬、哥斯大黎加的高海拔咖啡豆推薦一試。 如果你愛醇厚,藥草、木質調、茶香味調,亞洲地區如印尼、台灣、雲南等產地豆子都很適合。 根據個人的風味喜好,這問題並沒有標準答案。但質量越好的咖啡豆,往往在冷萃時能變化出越多風味和驚喜。  冷萃咖啡一定要冰到 24小時嗎?冷藏24小時是根據我們的研磨度所建議,你可以參考,但不需有壓力。 在16-24小時間,你都可以試試濃淡是否已達喜好,也可以透過初始浸泡水溫的變化,感受何種「溫度+時間」的組合,是你最喜歡的口感。  不用玻璃瓶,使用塑膠瓶浸泡可以嗎?可以的,只要你的塑膠容器是食用等級,沒有怪味即可。但塑膠材質比起玻璃,比較容易沾染咖啡色澤就是。  我冰箱空間不夠,可以不冷藏嗎?可以,冬天的時候、你甚至可以不放冰箱,但一旦浸泡完成,建議就盡快喝完。喝不完也要冷藏。 通常溫度越高,風味釋放得越快,如果你全程以常溫浸泡咖啡粉,建議您先泡10-12小時、測試風味濃淡是否足夠。  咖啡冷萃包可以當茶包熱泡嗎?當然可以!你可使用90-95度的熱水(避免用沸騰的水直接泡),浸泡7-8分鐘左右,再視喜好的濃度、調整時間即可。  為什麼做好的冷萃咖啡,下面都會有咖啡粉渣?因為咖啡研磨時,多少都會有極細的咖啡粉,這些咖啡粉會通過濾布包,沉澱在底部。如果不喜歡細粉口感,建議最底層的咖啡液就捨去不用。  我應該使用什麼水來做冷萃咖啡呢?請使用過濾後的飲用水,礦泉水也可以。避免使用煮沸的自來水。畢竟一杯咖啡98%都由水組成,請確保水質的新鮮與純淨!  —※延伸閱讀:甘甜、沁涼、有層次!四個步驟教你做紅翻全球的ColdBrew冷萃咖啡!※延伸閱讀:咖啡師食譜大公開!教你用冷萃咖啡做美味的西西里咖啡 我們精選冷萃後帶獨特酒感的咖啡組合,製作成簡便的浸泡包。您只需放入飲用水中並冷藏,時間一到,就能輕鬆享受美味的冷萃咖啡噢!


冷萃 冷萃咖啡 冰釀咖啡 製作成 達摩 COLDBREW