來自北海道最北端，冰冷純淨海域產出的甘甜風味干貝是料理的珍貴秘方，取自新鮮大型貝類的貝柱，加鹽烹煮後曬乾，大海鮮美精華立即被濃縮進這小小圓柱。干貝用途極廣，常見於羹湯、粥品。烹飪時放幾顆干貝，湯頭頓時變得鮮美無比。推薦菜單：干貝粥、香菇干貝湯，或是抽絲烹煮干貝絲瓜。天然甘味，無須再添加味精。料理影音：茶碗蒸、自製XO干貝醬。 ↓另有M等級干貝可以選購↓干貝是料理的珍貴秘方，日本干貝又以「宗谷干貝」最佳，位於北海道最北端，冰冷海域培育出肥美、色澤金黃、濃郁的鮮甜乾味。新鮮貝柱，加鹽烹煮後曬乾，大海鮮美濃縮進這小小圓柱。烹調放幾顆干貝，湯頭鮮美無比。
