不用烤，直接吃！野生頂級烏魚子，遇上廚師的堅持與炙燒手法，沒有腥味、只有難以抗拒的美味~以10天充分日曬工法，不偷水分重量，讓每一片烏魚子，金黃透亮，微微炭火香、Q綿美味。與其說是一口吃，其實它比較像是三口吃因爲比市面上的還有厚實2.5-3倍！第一口咬下有淡淡的炙燒香氣第二口咬下有微微的黏牙又帶點Q彈的魚卵第三口咬下沒有鹹死人要喝三杯水酒的清爽感第四口.............沒有第四口意猶未盡很想再開一個！無腥味、低鹽少鈉、無人工添加劑，傳統工法比一般的烏魚子更耗時耗工！薄鹽日曬，一般外面的曬六七天，這個則曬九到十天！高梁酒醃漬過後，用木炭探火直接烘烤，絕不馬虎超厚切，比一般的厚2.5~3倍，真才實料可以品嚐到烏魚子綿密、外酥內軟的口感連不敢吃烏魚子的人都驚艷的無法抗拒的繼續吃
