剝皮辣椒可以說是台灣獨特的醃漬品由AFU聘請的五星主廚特別選用無防腐劑特別醃製的剝皮辣椒燉煮香濃雞湯使用嚴選的台灣仿土雞慢工細火燉煮，古銅色的湯頭中帶著微微的甘甜、些微的辣使你感受到這份韻味在味蕾上跳舞著，使人大快朵頤調理包:水、雞翅腿、金華火腿【豬肉、鹽、保色劑(亞硝酸鈉)】、雞肉、剝皮辣椒【剝皮辣椒、水、糖、鹽、釀造醬油(非基改黃豆、水、食鹽、小麥)、調味劑(L-麩酸鈉)、DL-蘋果酸、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸、5\’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5\’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甜味劑(甘草酸鈉、甘草萃)】、蔭瓜【大瓜、蔗糖、釀造醬油(黑豆壺底油、黃豆醬油)、水、鹽、調味劑(L-麩酸鈉)、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、5\’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5\’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-蘋果酸、甘草)】、糖、L-麩酸鈉麵條:小麥粉、水、食鹽
