◆燃料擁有細緻而優良的質素，燃燒時火力強而猛烈，因此成為日本料理店，如鰻屋及串燒店等燒烤食物時使用的燃料。◆飲食1.可消除冰箱中食品的腥味，保持食物的新鮮度，並可消除冰箱內之異味。2.在米缸中放入木炭，保持米缸乾燥，可防止長米蟲確保米質。3.在酒或茶水中放入備長炭，會更美味、香純可口。4.和竹炭功能一樣，可以過濾水。◆生活品質1.備長炭亦被用作燃料以外的用途，細碎的備長炭可放入鞋櫃以吸除溼氣臭味，及放於屋內作活化空氣之用。2.備長炭比一般黑炭較為硬，敲擊備長炭會產生類似金屬的聲響，因此亦被用以製作風鈴與炭琴等樂器。◆備長炭可依外觀區分用途:用於煮水.煮飯.炸煮食物.煲湯。目前以，青棡木，九芎木為製作備長炭最好的木材規格：13cm×1.5cm重量：44.3g材質：備長炭(純手工測量，每批會有些許誤差屬正常現象)<使用方法>1.使用在進入體內的東西時，例如自來水的淨水、煮飯、料理等.開始使用與再次使用時，都必須先煮沸十分鐘，再放在通風處陰乾(約一天)。用來淨水時，約一個月一次，煮飯、保溫的話，約二週一次，照此方式處理，備長炭約可使用三個月。不過，若不在意礦物質的溶化，還是可以繼續使用的。2.使用在第一種以外的狀況，例如洗澡、洗衣服、置放電腦前…(除濕、消臭…等地方)則不需特別煮沸。開始使用與再次使用時，必須用刷子充分用水清洗，然後陰乾。最重要的是〔不可以使用清潔劑〕如果是置炭，擺個半年或一年，再用水沖洗、陰乾就可以，一點也不麻煩。把備長炭煮沸，可去除運送或使用中附著的雜菌，用水沖洗，則可去除表面的灰塵或毯子、衣服纖維的污垢，提高吸附力。也就是說，把多孔質的備長炭的孔打通通路就順暢了。<注意事項>處理備長炭時，要注意的就是，不要曝曬在紫外線中以及不要使用清潔劑。紫外線會殺死備長炭中的有用菌，清潔劑則會因備長炭強烈的吸附作用而滲入備長炭內。如果不小心用清潔劑洗了備長炭，這塊備長炭就必須丟掉。
