印尼蘇門答臘亞齊迦佑梅莉亞莊園荔枝水洗處理咖啡豆(半磅227g)

NT $890.00


產 地/ 哥倫比亞產 區/亞齊迦佑AcehGayo海 拔/ 1500M烘焙度/淺烘焙風 味/ 玫瑰花瓣香氣、豐富的荔枝風味、麝香葡萄般甜感梅莉亞莊園位於印尼蘇門答臘島最西北邊的亞齊特別行政區,也是俗稱迦佑地區中的BenerMeriahRegency,莊園海拔為1100~1600公尺。亞齊地區得利於氣候條件與勤奮的人民,也是印尼卓越杯(COE)國際輪賽事的常勝軍,每年進入國際輪賽事者有半數來自亞齊地區,可以說亞齊地區是印尼精品咖啡的搖籃。梅莉亞莊園地處赤道氣候,但因海拔較高,且全年有超過250日降雨,日均溫約30度,夜間溫度則會降至20度以下,因此特別適合咖啡栽培與生產,此氣候條件對咖啡光合作用中的暗反應及糖分貯存、轉運非常有利,因此果實甜度(Brix)可達14%以上。梅莉亞莊園為能提升咖啡乾燥品質,特別設置了乾燥用的溫室棚及非洲棚架,得以應付日間高溫多濕的環境,並優化咖啡品質,破除大家對印尼咖啡的刻板印象-土壤(Earthy)及橡膠味。梅莉亞莊園更在2024年2月拿下印尼2023卓越杯第5名的優異成績,其咖啡品質已是印尼前1%的水準。  *此商品為高單價客製烘焙豆,恕無提供試喝包,敬請見諒。


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