太巴塱地區位於光復鄉，為少數阿美族人口眾多聚集的大部落，由於地處無污染的花東縱谷，水質純淨無污染，該地的栽培環境包括土壤性質、水質與氣候都十分適宜水稻的發展。糙米即是稻穀脫殼80%，還保有一些糠層，米粒糠層中含有豐富的蛋白質、脂質、維生素及纖維等，尤質現在人常為肥胖及便秘所苦，米糠中的纖維可以替我們清除消化道內的殘渣，促進排便。
糙米
