新竹「炊粉」，就是壓出細粉絲以後再用蒸籠蒸熟。蒸的閩南語叫「炊」，故名「炊粉」細米粉口感綿細軟Q，煮摃丸炊粉湯、芋頭炊粉湯海鮮炊粉湯或炒南瓜炊粉，都是讓人讚不絕口絕配料理
米粉 新竹 料理 海鮮 南瓜 芋頭 蒸籠
