狀元為台茶17號製作，頗有東方美人茶特色，在農曆的芒種前後採收製作，較近似於烏龍茶制法：揉撚、完全發酵、殺菁後，再經過一道靜置悶熱過程，以強化其特有的甜美香氣；茶型則為顆粒狀；滋味濃郁，香氣屬於熟果香這一類的，具收斂性，冷、熱飲皆相當適宜，狀元的製作以龍眼木木炭慢火烘培經30小時完成烘培,口感滑順滋味飽滿，是秀才進階版的好茶。
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