珊瑚草生長在紅潮地帶，因此台灣並不出產珊瑚草，但台灣產的海石花外形和珊瑚草有點類似。現代科學分析，珊瑚草富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 經乾燥處理後的珊瑚草，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。
燕窩 礦物質 分析 膠原蛋白 酵素
