天和仰賴澎湖純淨海水及強勁海流以箱網養殖，宛如住在附設健身房的高級住宅。鹽度和海流的影響，天和極品海鱸魚成長較慢，中間還要渡過寒冬，怕冷的金目鱸在嚴寒之下輕則停止進食，重則有凍斃的危險。但鹽度讓肉質更為鮮甜細緻，海流則讓箱網不斷流入新鮮海水、也增加魚隻活動量，體質更為強健。
天和 澎湖 海水 健身房 鱸魚
