【飽和脂肪酸】 飽和脂肪酸 ９２.５公克／１００公克，看起來數字驚人，這東西越高越好嗎？ 請仔細看『單位』數據（藍色圈圈），是每１００公克的脂肪含有９２.５公克的 飽和脂肪酸。 再看上一項：飽和脂肪是０.７公克／１００公克。 １００公克中有０.７公克是飽和脂肪，而每１００公克的飽和脂肪含有９２.５公克 的飽和脂肪酸，由此可知整體含量非常低，飽和脂肪酸 約在０.６５左右。 飽和脂肪酸並不是不好的成分，反式脂肪才是壞東西，將幾項數據放在一起就清楚了： 粗脂肪 ０.８公克 ／１００公克 反式脂肪 檢測不到 （檢測極限０.０５） 飽和脂肪 ０.７公克 ／１００公克。 飽和脂肪酸 ９２.５公克／１００公克脂肪。 所以這裡要看的是：反式脂肪 要 檢測不到。 （再教您一次：即使檢測不到，也要記得看檢測極限，確認是多少。） 為什麼不能寫０，因為：『檢測不到』不表示就是０，檢測儀器有一定的檢測極限， 所以千萬不要相信『檢測不到』，要加看『檢測極限』是多少。
