朝鮮薊（artichoke）別名洋薊、洋百合、法國百合、菊薊、荷花百合、加爾登、洋菜薊、食用薊、菜薊、雅枝竹、亞枝竹等的稱謂，原產於地中海區域,後由羅馬帝國移植於歐洲,由於其特殊的口感及神奇的功效，獲得了The King of vegetable「蔬菜之皇」的封號。現代醫學研究發現法國百合內含有多酚類化合物如菜薊素、黃酮類化合物、菊粉以及天門冬醯胺等物質，是一種高營養的保健蔬菜。
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