100%純杏仁粉選用整粒光中杏(又稱南杏、甜杏仁)，採用低溫烘焙，研磨成100%純杏仁粉。無添加化學香精、無加糖、無添加澱粉、無加色素、無麩質、無防腐劑。可添加於豆漿、鮮奶、咖啡、薏仁粉、黑芝麻粉或各類五穀雜糧沖泡粉，變化不同喝法。更可作為烘焙原料，製作各式甜點、蛋糕、布丁等。也適合入菜，直接撒上沙拉食用。杏仁本身含有油脂，無法研磨太細，因無添加其他澱粉，不會變成稠狀，有吃到小顆粒是正常現象，入口咬開有淡淡杏仁香。
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