鐤邊趖是福州小吃，廟口百年吳家鐤邊趖的特色是配料ˋ種類多包括：肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、、小魚干、金勾蝦、蒜頭酥等，用這十多種上選的湯頭料熬製而成，再加上鐤邊趖就大功告成，堪稱料多湯頭佳。
小魚干 湯頭 香菇 肉羹 蝦仁 蒜頭 金勾蝦
